SOLO - Asal-usul Sate dipengaruhi oleh pedagang Arab, India, dan Cina yang memperkenalkan teknik memanggang dan bumbu marinasi.
Sate adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Jawa, karena ciri khasnya yang kuat, sate telah menyebar ke Asia Tenggara. Tiap daerah di Indonesia memiliki variasi sate dengan bumbu dan cara penyajian unik, seperti Sate Madura dengan bumbu kacang manis dan Sate Padang dengan kuah kental berempah.
Kini, sate telah menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang mendunia, dengan variasi resep dan teknik yang diadopsi dan dimodifikasi di berbagai negara.
Selama bulan Agustus, Alila Solo hadir kembali dengan pagelaran kuliner bertajuk “Sate Nusantara Festival” yang akan berlangsung di Epice Restaurant. menawarkan konsep santap sepuasnya yang akan memanjakan para pecinta hidangan nusantara.
Festival ini merupakan salah satu bentuk komitmen Chef Didi Sarwono, Executive Chef Alila Solo, dalam menghadirkan kelezatan kuliner tradisional Indonesia kepada masyarakat Solo dan sekitarnya.
Dalam festival ini, para tamu akan diajak untuk menikmati berbagai varian sate yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia, yang tentunya akan menggugah selera.
"Kami berharap para tamu dapat menikmati hidangan sate asli dan lezat dari seluruh Indonesia," ungkap Chef Didi Sarwono.
Selain menikmati hidangan sate yang lezat, para tamu juga akan disuguhkan dengan suasana makan yang nyaman dan elegan di Epice Restaurant.
Beberapa jenis sate yang dapat dinikmati selama festival ini antara lain:
- Sate Maranggi: Sate sapi yang direndam dengan banyak rempah-rempah dan dipanggang di kedua sisi.
- Sate Lilit: Sate ini terbuat dari daging ayam cincang yang dicampur dengan kelapa parut, santan kental, air jeruk lemon, bawang merah, dan merica.
- Sate Kere: Hidangan khas Solo yang terbuat dari tempe gembus dan jeroan sapi yang dipadu dengan bumbu kacang khas.
- Sate Buntel: Sate yang terbuat dari daging kambing cincang yang dibalut dengan lemak kambing, populer di Solo dan sekitarnya.
- Sate Kambing: Sate berbahan dasar daging kambing muda dengan bumbu kecap manis dan rempah khas.
- Sate Madura: Sate ayam atau kambing dengan bumbu kacang yang kental dan manis, khas dari Pulau Madura.
- Sate Padang: Sate daging sapi dengan kuah kental berwarna kuning dari bumbu rempah khas Minangkabau.
Serta masih banyak lagi varian sate lainnya yang siap memanjakan lidah para tamu.
Tim kuliner Alila Solo juga telah menyiapkan segala sesuatunya dengan penuh perhatian untuk memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Dengan menghadirkan “Sate Nusantara Festival”, Alila Solo tidak hanya berusaha memperkenalkan kuliner tradisional kepada tamu, tetapi juga berkomitmen untuk melestarikan dan mempromosikan kekayaan budaya kuliner Indonesia.
Festival ini diharapkan dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat Solo dan wisatawan yang sedang berkunjung ke kota ini.
Sajian makan malam ini dapat dinikmati sepuasnya tanpa batas waktu dengan setiap hari Senin hingga Kamis mulai tanggal 1 Agustus 2024, pukul 6 sore hingga 9 malam dengan penawaran spesial Buu 3 Get 4.
Editor : Amal Jaelani
