SURABAYA – Menyambut perayaan Tahun Baru Imlek 2026 sekaligus memasuki Tahun Kuda Api, Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya menghadirkan pengalaman kuliner spesial melalui acara Lunar New Year Live Cooking Experience bersama Chinese Chef andalan, Chef Hadi Purwanto.
Acara yang digelar pada 28 Januari 2026 pukul 15.00 WIB di Grand Kitchen UG Level ini menyuguhkan demonstrasi memasak dua menu khas Imlek yang sarat makna, yakni Black Wonton Soup dan Mandarin Golden Dome Cake.
Black Wonton Soup dipilih sebagai signature dish Imlek tahun ini karena keunikannya yang jarang ditemui. Menggunakan kulit wonton berwarna hitam alami dari charcoal bambu, yang tidak hanya memberikan tampilan elegan, tetapi juga mengandung filosofi keseimbangan antara yin dan yang sebagai simbol harmoni di awal tahun.
Wonton tersebut diisi ayam cincang pilihan dan udang segar, disajikan dengan kaldu bening yang direbus perlahan selama berjam-jam.
Hidangan ini merepresentasikan kehangatan, kebersamaan keluarga, serta harapan akan awal yang bersih dan penuh energi positif di Tahun Kuda Api.
Sementara itu, Mandarin Golden Dome Cake dihadirkan sebagai signature dessert dengan tampilan unik berbentuk bulat menyerupai buah jeruk mandarin utuh.
Cake mousse cokelat lembut ini dilapisi cokelat berwarna oranye keemasan yang secara tradisional melambangkan kemakmuran, keberuntungan, dan kelimpahan dalam budaya Tionghoa.
Bentuk dome yang utuh mencerminkan kebulatan tekad, sementara warna emas-oranye merepresentasikan rezeki dan kesuksesan, sejalan dengan semangat Tahun Kuda Api yang identik dengan keberanian dan semangat baru.
General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya, Najib Wirahadikusumah, mengatakan bahwa perayaan Imlek kali ini tidak hanya berfokus pada sajian kuliner, tetapi juga pada makna kebersamaan.
“Melalui Lunar New Year Live Cooking ini, kami ingin menghadirkan perayaan Imlek yang hangat dan bermakna. Setiap hidangan memiliki filosofi yang kami harap dapat membawa keberuntungan dan semangat baru bagi para tamu di Tahun Kuda Api,” ujarnya.
Sebagai rangkaian perayaan, Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya juga akan menggelar Lunar New Year Buffet Dinner pada Senin, 16 Februari 2026, mulai pukul 18.00 WIB.
Para tamu dapat menikmati beragam sajian oriental dan internasional, hiburan tarian barongsai, live music, serta lucky draw dengan hadiah voucher hotel.
Lunar New Year Buffet Dinner ditawarkan dengan harga Rp299.000 net/orang, dengan promo diskon 20 persen early bird hingga 9 Februari 2026, serta diskon khusus bagi member SBEC.
Acara ini menjadi pilihan tepat untuk merayakan Imlek bersama keluarga, sahabat, maupun rekan kerja dalam suasana penuh keberuntungan dan kehangatan.
Editor : Amal Jaelani
