SURABAYA - Melanjutkan program dari Rasa Nusantara, ARTOTEL TS Suites Surabaya kembali memperkenalkan 9 (sembilan) menu baru mereka, yang terinspirasi dari cita rasa masakan khas Sulawesi yang disebut Rasa Nusantara “Citarasa Rempah Sulawesi”, pada hari Selasa, 1 Oktober 2024 lalu.
Menu-menu tersebut juga dapat dinikmati mulai tanggal 1 Oktober 2024 di One Deck Gastropub. Beragam makanan khas Sulawesi yang memiliki ciri khas utama rasa yang asam dan pedas, yang juga mencerminkan kekayaan budaya dan sumber daya alam daerah tersebut tersaji dengan rapi. Menu-menu tersebut juga dapat dinikmati mulai tanggal 1 Oktober 2024 di One Deck Gastropub.
Salah satu menu khas Sulawesi adalah Ayam Rica. Masakan ini terdiri dari ayam yang dibakar dengan bumbu pedas dan disajikan dengan nasi putih, menu ini dibandrol dengan harga 70 ribu per porsinya. Lalu terdapat juga menu Konro Iga. Masakan ini berupa sup dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah- rempah, menu ini dibandrol dengan harga 185 ribu per porsinya.
Ada juga Coto Makassar, Menu ini pasti sudah sangat dikenal. Coto Makassar seperti soto pada umumnya, namun dengan rempah yang khas, berbeda dengan bumbu soto lainnya. Ada juga Ayam Tuturuga atau yang bisa dikenal Opor Ayam merupakan makanan khas Manado terbuat dari ayam yang dimasak bersamabumbu dasar kuning dan santan sampai empuk dan matang.
Mie Titi, adalah mie kering yang disiram dengan kuah sup yang kental. Semua menu tersebut diatas diyakini akan memiliki banyak penggemar, dikarenakan rasa dan aroma khas rempah yang mampu membuat para tamu merasakan suasana di pulau Sumatera.
Catur Suyanto, Head Chef ARTOTEL TS Suites Surabaya mengungkapkan sebelumnya berbagai makanan khas Nusnatara juga telah disajikan di ARTOTEL TS Suites Surabaya. Seperti makanan khas Sumatra, Jawa, Nusa Tenggara, dan Bali.
“Kali ini kami ingin memperkenalkan menu-menu terbaru kami khas Sulawesi kepada para pecinta kuliner nusantara, yang mana nantinya akan tersedia di sepanjang bulan Oktober dan Novembber 2024. Berbagai menu tersebut terinspirasi dari ciri khas rasa makanan khas dari Sulawesi,” ungkapnya.
Selain menu makanan, juga da beberapa menu minuman. Seperti Es Brenebon, yang merupakan jenis minuman yang terbuat dari campuran kacang merah, gulan aren, sirup pandan, dan jus kelapa. Lalu ada Palu Butung, minuman khas Sulawesi, dengan kombinasi campuran buah naga, pisang, dan sirup cocopandan.
“Ada juga Es Tji Mei dan Saraba,” pungkas Chef Catur.
Editor : Redaksi
