SURABAYA - Universitas Dr. Soetomo (Unitomo) terus memperluas jalinan kerja sama internasional melalui pelaksanaan Pembelajaran Berbasis Online bersama Wuhu Institute of Technology, China.
Kegiatan tersebut untuk mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan, dan berlangsung di Laboratorium Digital Marketing, Fakultas Pertanian (FP) Universitas Dr. Soetomo (Unitomo) Surabaya pada Jumat (24/10/2025).
Kegiatan tersebut merupakan tindak lanjut nyata dari implementasi nota kesepahaman kedua institusi yang berfokus pada penguatan kompetensi global mahasiswa di bidang teknologi pangan.
Program pembelajaran ini mencakup lima materi utama yang disampaikan langsung oleh instruktur dari Wuhu Institute, yakni Overview of Chinese Style Pastry, Dough Making Techniques, Filling Making Techniques oleh Teacher Xia Nan, Learning and Making Dumplings oleh Teacher Li Tianyi, serta The Formation and Cooking of Chinese Pastry yang dipandu Teacher Yang Lijun.
Dari pihak FP Unitomo, kegiatan ini didampingi oleh Dekan FP, Kejora Handarini dan Kepala Laboratorium Yuyun Yuniati, serta diikuti oleh sekitar 30 mahasiswa Teknologi Pangan di Laboratorium Digital Marketing FP Unitomo, hasil hibah kerja sama internasional dengan Wuhu Institute.
Dekan FP Unitomo, Kejora Handarini, menegaskan bahwa kegiatan ini merupakan bukti komitmen Unitomo dalam mewujudkan pembelajaran berstandar global yang tetap berpijak pada semangat kebangsaan.
“Melalui kolaborasi ini, mahasiswa tidak hanya mempelajari teknik olahan pangan khas Tiongkok, tetapi juga memahami perspektif internasional dalam pengembangan inovasi produk pangan. Ini langkah nyata menuju kampus bertaraf internasional yang berakar pada nilai-nilai Dr. Soetomo,” ujarnya.
Sementara salah satu peserta, Zilfa Anggita Kawarismi, mahasiswa Teknologi Pangan semester tiga, mengaku mendapatkan pengalaman belajar yang berharga.
“Belajar langsung dari dosen luar negeri membuat kami lebih memahami standar global dalam teknik pembuatan pastry dan dumpling. Kegiatan ini membuka wawasan baru tentang pentingnya presisi dan kreativitas dalam inovasi pangan,” ungkapnya.
Kegiatan pembelajaran ini diharapkan menjadi awal dari rangkaian program kolaboratif berikutnya antara Unitomo dan Wuhu Institute dalam bidang riset, magang internasional, serta pertukaran budaya akademik.
Editor : Amal Jaelani
