SIDOARJO - Suasana restoran dan lobby Premier Place Hotel Surabaya Airport akan didekorasi meriah dengan gemerlap lampu dan ornament natal untuk menyambut natal dan tahun baru. Nuansa khas Natal akan dirasakan oleh para tamu hotel karena hotel tersebut akan yaitu makan malam istimewa bertema Christmas Dinner, Winter Wonderland.
Acara tersebut akan berlangsung di Coriander Resto Premier Place Hotel. Dan salah satu sajian menu istimewa khas natal yang akan dihadirkan Premier Place Hotel Surabaya Airport adalah “Ayam Kodok”.
Ayam kodok merupakan salah satu menu khas natal yang biasa di sajikan saat makan malam. Hidangan tersebut merupakan hidangan yang terinspirasi dari hidangan khas Prancis yang dibawa oleh orang Belanda ke Indonesia yang dimasak menggunakan bahan-bahan bumbu dan rempah yang kaya dari tanah Nusantara kala itu.
Andy Abidin selaku Executive Chef Premier Place Hotel Surabaya Airport menjelaskan bahwa proses memasak ayam kodok agak rumit karena bagian dalam ayam perlu dikeluarkan hingga tersisa kulit ayam utuh lalu diisi kembali dengan isian. Untuk selanjylutnya,m ayam kodok akan disajikan secara utuh dengan proses memasak yang juga tidak mudah dan hati-hati.
Namun yang juga menjadi istimewa dari sajianya saat ini adalah isian ayam kodok khas Premier Place berisi daging ayam giling dan daging sapi giling dengan bumbu dan rempah-rempah khas, kemudian diberi telur rebus di dalamnya.
"Setelah ayam diisi oleh adonan daging, ayam dijahit dengan penuh kehati-hatian supaya kulit ayam tidak robek. Ayam lalu dipanggang hingga matang dan berwarna cokelat keemasan dan ayam kodok siap untuk disajikan," ujarnya.
Hidangan Ayam Kodok khas natal tersebut akan disajikan untuk tamu saat program makan malam spesial “Christmas Dinner, Winter Wonderland” yang akan berlangsung dari jam 6 sore hingga jam 9 malam pada saat malam Natal yaitu 24-25 Desember 2024. Harga ayam kodok tersebut dibanserol dengan harga Rp. 150.000 per orang.
Melly Aruni selaku Marcomm Coordinator Premier Place Hotel Surabaya Airport juga menjelaskan bahwa selain makan malam special dengan menu ayam kodok, hotelnya juga menawarkan beragam menu khas natal lainnya yang tersaji. Mulai dari hidangan pembuka, makanan utama, aneka kue-kue dan hidangan penutup.
Selain itu, Melly juga menambahkan bahwa salah satu sajian yang tak kalah menarik adalah kue khas natal yang akan tersaji, seperti english cake, log cake, dan croquembouche. Juga akan ada beberapa live cooking stall yang akan disuguhkan untuk para tamu yang hadir.
Selain makan malam, Premier Place Hotel Surabaya Airport juga paket menyediakan hantaran natal yang dapat dipesan untuk keluarga dan kerabat terkasih, dengan beragam menu pilihan seperti tumb cake, english cake, dan picnic roll & salmon roll. Harga hampers tersebut dibanderol mulai dengan harga Rp.168.000 nett.
Dan, bagi para pengunjung yang belum sempat menikmati sajian hidangan di tanggal tersebut, tak perlu khawatir karena Premier Place Hotel juga masih memiliki paket makan siang atau makan malam private.
Namun paket ini ditawarkan secara khusus dengan minimal 30 orang. Paket ini juga sudah termasuk ruangan serta fasilitasnya. Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau yaitu, mulai dari Rp. 120.000 nett/orang. Dan paket tersebut berlaku hingga 31 Januari 2025.
"Kami memiliki kamar dan restoran yang dapat mengakomodir segala kebutuhan dan kegiatan yang diinginkan oleh tamu," ujar Melly.
Program festive seasons akhir tahun memang selalu menjadi momentum yang paling ditunggu oleh banyak orang. Perayaan natal menjadi momentum berkumpul bersama keluarga dan kerabat.
"Untuk itu, Premier Place Hotel memiliki sejumlah program yang ditawarkan kepada pengunjung hotel. Tentu saja memiliki harapan untuk dapat menjadi salah satu bagian dari perayaan momen tersebut," pungkas Melly.
Editor : Redaksi
