BANYUWANGI - Kokoon Hotel Banyuwangi kembali menghadirkan sensasi kuliner yang tak terlupakan lewat peluncuran menu terbaru berjudul “Asian Taste.”
Berlokasi di Ijen Restaurant lantai 3 Kokoon Hotel Banyuwangi yang menyuguhkan pemandangan menawan dari ketinggian, restoran ini mengajak para tamu untuk menjelajahi kekayaan rasa dari berbagai belahan Asia dalam balutan suasana elegan yang hangat.
Baca juga: The Arch Bistro, Kokoon Hotel Surabaya Hadirkan Sensasi Kuliner Nusantara Baru di Surabaya
Pada acara peluncuran yang digelar Rabu 22 Oktober 2025, suasana penuh antusiasme menyambut beragam hidangan baru hasil kreasi tim kuliner Kokoon Hotel Banyuwangi.
Dari aroma harum Combination Salad yang segar, kehangatan Chicken Herbal Soup, hingga legitnya Peking Roast Duck, tiap sajian membawa cerita rasa unik yang menggugah.
Sentuhan khas Tiongkok, kelembutan Vietnam, dan kelezatan rempah Indonesia bersatu padu harmonis dalam menu seperti Hong Kong Fried Rice, Vietnamese Beef Black Pepper, serta Onde-Onde Sweet Red Beans.
Lebih dari sekadar menu makanan, “Asian Taste” menghadirkan pengalaman menikmati kopi dan teh secara live. Para barista dan tea attendant memukau tamu dengan seni penyeduhan langsung, memperkenalkan aroma dan cita rasa dari lima varian kopi serta sembilan varian teh khas Indonesia.
Uniknya lagi, es teh disajikan dalam wine glass, sementara es kopi hadir dalam martini glass—sentuhan elegan yang menambah sensasi segar dalam setiap tegukan.
General Manager Kokoon Hotel Banyuwangi, Weni Kristanti, menegaskan bahwa konsep ini bukan sekadar soal rasa, tapi juga cerita di baliknya.
“Kami ingin para tamu merasakan perjalanan rasa Asia yang penuh makna, bukan hanya menikmati makanan dan minuman,” ujarnya.
Sementara Distira Yudha, Food & Beverage Manager, menambahkan bahwa keunikan konsep ini juga terletak pada keterlibatan tamu secara personal dan interaktif dari mulai memilih hingga menyaksikan proses penyajiannya. Dan, semua elemen kami desain agar tamu bisa merasakan bahwa setiap detail di restoran ini punya makna
“Konsep ini lahir dari keinginan kami untuk menciptakan pengalaman bersantap yang lebih personal dan interaktif. Kami ingin tamu merasa terlibat, mulai dari memilih minuman, menyaksikan langsung proses penyajian, hingga menikmati hidangan dengan suasana yang nyaman," ungkapnya.
Executive Chef Aziz mengungkapkan proses eksplorasi panjang yang dilakukan tim dapur untuk menyempurnakan setiap hidangan.
Dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang, tiap piring membawa cita rasa autentik dengan sentuhan modern khas Kokoon yang memikat lidah sekaligus mata.
Baca juga: Artotel TS Suites Surabaya Hadirkan Cita Rasa Prancis di Pekan Gastronomi Le Goût de France 2025
“Kami melakukan banyak eksperimen agar setiap hidangan punya identitas yang kuat namun tetap mudah diterima lidah," jelasnya.
“Asian Taste” tersedia setiap hari dari makan siang hingga malam, dengan harga mulai Rp38.000 untuk minuman dan Rp88.000 untuk makanan.
Ijen Restaurant buka hingga pukul 23.00, menjadi pilihan sempurna untuk bersantap santai bersama keluarga, kolega, atau orang terkasih sambil menikmati panorama malam Banyuwangi yang memesona.
Dengan pelayanan hangat, desain interior modern, dan menu cita rasa Asia penuh karakter, Ijen Restaurant tidak hanya menghadirkan hidangan, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang mengajak siapa saja merasakan harmonisasi rasa dan budaya yang hidup di setiap suapan.
Apakah Anda siap menjelajahi petualangan rasa ini?
Editor : Amal Jaelani